2019-12-16

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【al sorriso】療癒系歐陸美食 讓媽媽品味幸福

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為了感謝媽媽的辛勞,al sorriso主廚蘇禹華(Andy Su)攜手團隊推出寵愛媽咪的母親節套餐,自5/8(三)-5/12(日)起限定供應,特別帶來拿手經典「威靈頓鮭魚」、「茉莉花澄清雞湯」、「和牛口袋燒餅」作為今年度母親節檔期最具療癒系的歐陸精緻美食。

一套美味佳餚傳達著對母親的感謝

al sorriso準備了經典手工麵包、開胃菜「法國生蠔‧青葡萄冰沙‧紫蘇泡沫」、前菜「海鮮塔塔‧貝里魚子醬‧萊姆凝乳」及「口袋燒餅‧北海道和牛‧自製甜麵醬」、湯品「茉莉花清雞湯」、燉飯「竹蛤蘆筍燉飯」或「自製鴨肉手工麵疙瘩」二擇一、主菜「鮭魚威靈頓佐荷蘭醬」或「菲力牛排佐松露牛骨汁」二擇一,以及最後「主廚甜點」共七道餐點,與您的母親一同享受頂級食材與在地鮮蔬交融在口中的和諧滋味,心滿意足帶著微笑離開。

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鮭魚威靈頓·炭香筍·荷蘭醬

選用甜麵包皮取代層次酥皮,將先煎烤後的鮭魚緊緊包覆,不僅工序繁雜,鮭魚的熟度精準拿捏更是靈魂所在,

一入口後鮭魚豐富的油脂搭配著甜麵包皮的薄脆在舌尖爆發。

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自製鴨肉醬·手工麵疙瘩·陳年起司

【關於al sorriso】

「al sorriso」微笑餐廳位於強調以MIT (Made in Taiwan)精神與「如家般舒適」的設計旅店:Home Hotel大安一樓。自2016年9月全新開幕後連續兩年榮獲紅蝦評鑑肯定,開幕邁入第三年的al sorriso並不將自己侷限於傳統道地的義大利餐廳,在業界打滾多年的餐飲顧問林峻豪(Roy Lin)帶領之下,al sorriso將融合更多的歐陸料理及經典法式料理的元素,從經典菜式出發佐以臺灣在地食材,期望帶給旅客如回家一般的溫暖、親切和歸屬感,創造經典不敗的感動。

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