秉持著台南美食精神，不論是遵循傳統古法或是創新料理手法，既是廚師獨到的功夫展現，也隱含了台語所說的「功夫」。

2016台南美食節於10月9日至12月1日舉辦，推出五大系列主題活動—「總鋪展功夫」、「雙廚來過招」、「豆油米道場」、「功夫點心宴」以及「肉燥群俠會」，帶領大家走入最源頭的米、醬油食材學堂，到台南美食基本元素「肉燥」的文化探索，以總鋪師功夫料理延伸至各家功夫菜的概念，透過餐宴呈現廚師的掌廚功夫，期望凝聚民眾對於台南美食之重視與喜愛，並了解台南小農契作、觀光產業與食品製造業的辛勞，藉此讓民眾與料理、食材更加貼近，一同感受台南美食之美，也讓大家在品嚐美食的同時，也吸收了台南美食的文化養分，共享一場「五感」美食盛宴。

台南美食節各系列活動將於10月11日中午準時開賣！詳細資訊，請上「2016台南美食節」活動官網（http://tnyummy.tw/）查詢，邀請全國民眾來美食之都－台南，品嚐最新鮮、道地、又好吃的美食！