「深夜裡的法國手工甜點」（以下簡稱深法）2016年首度投入中秋禮盒市場，多年來以紮實烘焙工藝與獨到的美學品味，賦予秋節祝福更多詩意與想像。今年，深法首次以音樂為靈感，在蕭邦國際鋼琴大賽迎來百年慶典之際，同步將鋼琴詩人蕭邦經典的《夜曲 Op.9 No.2》融入禮盒設計與咖啡風味曲線，搭配6款新品、6款精選人氣甜點和2款達文西咖啡跨刀烘製的義式咖啡，為粉絲獻上嶄新「暮・夜月曲」禮盒，雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒等3種選擇即日起開放預訂並提供9折試吃優惠，每款限量100組，詳情請見訂購網頁或私訊深法FB粉絲專頁詢問。

「暮・夜月曲」入禮盒  2025秋節最美的祝福

深法延續2023年以來中秋禮盒「月夜」系列的創作軸心，今年定調為「暮・夜月曲」，以蕭邦感動無數人的《夜曲 Op.9 No.2》為引線，串接時間、情緒與感官的流動。現代人生活忙碌，日暮後、夜寐前才得暫歇喘息，深法創辦人Rick 說：「禮盒名稱暮與夜之間我們刻意加了頓點，就是想強調這段時光的可貴！不妨坐下來聽聽音樂、享受甜點，好好計畫明天。」總在入暮時分出爐甜點療癒大眾的深法，也在象徵年之分野的中秋獻上選材、風味、飲品搭配到包裝設計皆講究的甜點禮盒，讓送禮與受禮的人心意深切交流，「暮・夜月曲」是且珍時光的溫柔提醒，亦如扣人心弦的樂章，成為秋季祝福的嶄新選擇，連波蘭臺北辦事處高則叡(Cyryl Jacek Kozaczewski)處長也盛讚這波蘭音樂瑰寶與東方千年節慶結合的絕妙巧思。

亮點 1：蕭邦夜曲化身燙金圖騰 首次推出品牌紀念磁釦

「暮・夜月曲」包裝請來 Studio Kanari 設計團隊操刀，盒身回歸深法過往經典的藍色手工盒，並透過設計巧思將蕭邦《夜曲 Op.9 No.2》的旋律轉譯為視覺語言，黑膠音軌意象的銀色同心圓上錯落著金色燙印、打凸加工的月相與斷奏圓點，不僅豐富了視覺與手感等細節，更塑造出如星系運行、旋律流動的悠美意象。頂級雙層禮盒更隨盒附贈以深法 Logo 為原型製作的多功能磁扣，吸附便條紙或裝飾衣著皆為視覺亮點，收藏與實用性兼具，替禮盒風采錦上添花外，更象徵深法產品昇華為具紀念價值的風格贈禮，意義獨具。

亮點 2：與達文西再續前緣  訂製款咖啡綻放特色風味

去年深法與烘豆名店達文西合作的藝伎濾掛包大受好評，今年再度聯手， Rick説：「我給烘豆師的考題是咖啡必須像樂曲一樣，有前、中、後味的鋪陳。」「夜曲」由三支淺中焙的配方豆組成，前段是如晨霧般輕柔瀰漫的白花香，中段呈現芭樂與柑橘交織的清亮果香，後段則為熟果與黑加侖香氣層層展開，品飲時，一曲溫柔旋律躍然舌尖。
另一款「波爾多的小星星」則由6支不同焙度的咖啡豆混搭，紅酒般的果香與甜感揉合堅果氣息的深沉底蘊，在每個與甜點共飲的瞬間悄悄綻放。層次分明與和諧內斂的兩款濾掛咖啡，替開箱的品味時光增添無限配搭樂趣。而獨創的專利兩用濾掛，不僅輕巧便利，更讓人輕鬆享受如專業手沖咖啡的極致風味。

亮點 3：東方元素結合法式糕點  布雪蛋糕、瑪德蓮添芝麻香

瑪德蓮是深法中秋禮盒的經典標配，今年的瑪德蓮將風靡日本的烘焙原料-芝麻加入配方中，細細咀嚼，濃郁奶油香中摻和著黑芝麻粉的咬感與芝麻醬芬芳，熟悉的法式糕點融入東方情調DNA，對芝麻控來説也深具吸引力。
以布雪小蛋糕（bouchée）為原型的小蛋糕，在深法歷年禮盒都頗受好評，今年更精進了蛋白製法，打發時保持超低溫讓組織飽含細密空氣，蛋糕烤好後呈現達克瓦茲般Q彈咬勁，夾心部分則以白巧克力為基底，混入以國產茂谷柑糖漬而成的果乾酸甜，與混入蛋糕裡的煎茶、白芝麻和玄米香氣交織，是款口感、餘韻都極為優雅的小蛋糕–玄米柑橘夾心蛋糕 。

亮點 4：1+1大於2的甜美組合  開心果草莓磅蛋糕、伯爵茶檸檬蛋白餅

傳統的磅蛋糕配方材料比例為奶油、砂糖、麵粉和雞蛋等量，深法為創造更鬆軟的本體口感而加重「開心果草莓磅蛋糕」雞蛋比例，風味則是開心果與草莓的不敗組合，咬到開心果時可感受到西西里開心果獨特香味與油潤，咬到草莓乾則滿頰溢滿戀香草莓的酸甜芬芳，而用來保持果乾潤澤感的蜂蜜則讓蛋糕更添類似Castella的風韻。
「伯爵茶檸檬蛋白餅」則是將屏東檸檬加入蛋白餅中，檸檬酸香不但能中和蛋白餅的甜感，還有助緩和佛手柑的氣味，蛋白餅輕盈在舌尖化開的瞬間，滋味如檸檬紅茶般清新優雅。

亮點 5：異國香料助功  金磚蛋糕、鑽石餅乾 貴氣迷人

Rick説：「巧克力金磚蛋糕是一個美麗的錯誤！」配方設定原是費南雪，因不願降低巧克力比例而增加雞蛋來平衡組織結構的結果，做出這個濕潤香醇但非典型費南雪口感的版本，索性取其外觀叫它金磚蛋糕。墨西哥單一產區的66%巧克力為蛋糕帶來熱帶水果香與堅果韻味。
鑽石餅乾 Sablés Diamants 因外圈鑽石般閃亮的粗糖粒而得名，深法的「香料焦糖鑽石餅乾」除了輕盈的發酵奶油香，還添加風味柔和不辛辣的斯里蘭卡肉桂粉，口感鬆脆、齒頰留香。

上述特色單品外，深法「「暮・夜月曲」禮盒還收入以A.O.P法定產區認證發酵奶油製作的「艾許奶油千層酥」、連續三年獲得好口碑的「柑橘堅果脆餅」，以及Q彈酸甜的「法式水果軟糖」等12款精采好味，隨心搭配「夜曲」或「波爾多的小星星」，咖啡香與之產生美妙搭配與感動。
「暮・夜月曲」中秋甜點禮盒有雙層頂級款、單層經典款和精選餅乾禮盒3種組合款式以滿足不同市場需求，傾心力作值得擁有、更適合分享！即日起開放訂購。

【 關於深法 】

「深夜裡的法國手工甜點」，深法由主廚 Rick 創立於台北，擅長將法式甜點技法與台灣在地食材結合。品牌以「夜晚出爐、當日配送」模式經營，並致力於節慶限定設計、禮盒客製與跨品牌聯名合作，為手工甜點市場注入文化與情感連結。

📍門市資訊
深夜裡的法國手工甜點
地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
電話：(02)2367-3067
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訂購網頁

【 關於達文西咖啡】

2005年由蔡治宇Yuing老師創立，提供精品咖啡豆、專業認證咖啡課程、器材批發、展店顧問。2021年於中和成立食品認證工廠及達文西咖啡-台大旗艦店。2023年獲選為首屆COE台灣卓越盃指定烘焙團隊，大會指定首席烘焙師、烘焙團隊以及國際評審。

【 關於Studio Kanari 】

設計品牌Kanari由旅英設計師王翔於2013年創立，王翔畢業於英國中央聖馬丁藝術學院工業設計碩士，並曾任職於倫敦設計公司。品牌雛形源自旅居倫敦期間的學習與實務經驗，並以當時居所 Canary Wharf 為靈感命名，象徵如金絲雀(Canary)般，擁有對環境敏銳感知的特質。
自倫敦啟程，於台北落地，Kanari 以「共 ． 生」的設計理念，打造兼具機能性與情感連結的器物，融合簡約現代的造型語彙與詩意細節，回應當代人與物之間的優雅互動，讓設計與美感自然融入日常生活。

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