Palace Hotel Tokyo的餐廳各具特色和風味，無論是和田倉 (Wadakura)的正宗日式料理，還是Esterre的當代法國高級料理，呈獻良好的下榻餐飲體驗，引領賓客品味頂級佳餚，探索東京多元的烹飪文化。

滿載世界一流的美食

Palace Hotel Tokyo與Ducasse Paris攜手合作打造的當代高級法式餐廳Esterre，為這個滿載世界一流美食的城市增添更多色彩。餐廳的核心元素是精選本地食材，Ducasse的料理哲學是首先物色目的地的上佳材料，然後以法式烹飪技巧來烹製，延續這一理念，Esterre將為賓客奉上日本各地最上乘的食材。和田倉(Wadakura)以窗外的護城河命名，並以餐廳內的四個餐區域向日本飲食文化致敬- 巽（Tatsumi）的天婦羅，濠（GO）的鐡板燒，Sushi Kanesaka的上乘壽司料理以及主用餐區從壽喜燒到涮涮鍋等備受歡迎的菜式均有提供，為賓客呈現最佳時令美味的精緻懷石料理。