由義大利蔬果公會(CSO)及歐盟(EU)聯合贊助的「發現義大利蔬果精品」媒體見面會在台北登場，由紅蝦指南推薦餐廳La Mole Taipei主廚Simone Bussone使用高品質義大利蔬果和罐裝保存食品，做出道地的義式餐點，包含檸檬、百香果、番茄泥等通通入菜，創作美味佳餚。
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將歐洲的味覺藝術推廣至世界
儘管新冠肺炎疫情肆虐，義大利出口至亞洲的蔬果持續增長，每一年出口蔬菜吃過一千五百萬噸，出口水果超過兩千一百萬噸，尤其義大利和西班牙為歐洲大陸的農業大國，兩國加起來蔬果產量佔總產量42%，生產量最多的是番茄，佔了近三分之一；其次是紅蘿蔔和洋蔥。水果產量最多的是蘋果、柑橘類水果、桃子等。義大利蔬果公會持續致力將歐洲蔬果銷售全世界，更致力於把歐洲的味覺藝術推廣世界。
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| La Mole Taipei主廚Simone Bussone來自義大利合法國交界的皮蒙特，年輕時進入廚藝學校，隨後幾家高級餐廳歷練後來到台灣，他擅長演繹北義家鄉料理，優雅簡單又不失莊重，餐廳La Mole Taipei在2018年獲得國際紅蝦指南一蝦評鑑(傳統義大利料理)肯定。 |
市場安全和健康的代名詞︰義大利製造
義大利是歐洲三大出口國也是出口模範生，主要因為水果蔬菜的出口需要各國之間通過嚴格的植物檢疫協議，以避免傳播有害生物或疾病，因此義大利向來奉行謹慎政策，推行高標準防疫，造就「義大利製造」成為市場安全和健康的代名詞，推動認證產品地理標誌保護(IGP)以及原產地名稱保護(DOP)等制度，目前義大利農會食品部門有DOP和IGP認證的產品共有93項。
【圖文提供】
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