馬祖位於北緯26度，與中國三大名酒貴州茅台酒、四川瀘州老窖和五糧液相同緯度，擁有了釀酒所具備的最佳氣候與地理環境具備釀酒所需條件。明清時期，閩浙沿海居民登島拓墾，並將中原釀酒技術引進馬祖。然而因地形貧瘠，僅適合種植地瓜等作物，先民便以地瓜為主原料釀製燒酒，逐漸成為馬祖具地方特色的飲品。

長岐山燒酒的歷史與發展

清末時期，馬祖北竿坂里王家家族創立「王家酒業」，進行地瓜燒酒工藝革新，品牌「長岐山燒酒」因此誕生。第二代主理人孫氏持續擴大酒莊規模，成為當地代表性家族產業。該品牌名稱即來自北竿島的古稱「長岐山」，象徵地方文化與技藝傳承。

傳人王詩傑 重啟百年家業

第四代傳人王詩傑，曾任職於科技與創投產業，後返鄉投入祖業復興工作。他融合祖傳釀法與現代製程，克服產業設廠困難，與專業酒廠合作重現馬祖燒酒風味，並在縣府協助下重啟家業，推廣本地特色產品。

馬祖在地工藝與創新融合

品牌除復刻傳統25度本格地瓜燒酒外，並推出精釀43度燒酒產品，榮獲國際烈酒競賽獎項肯定。此外，王詩傑開發「鮮果燒」系列，選用當季水果發酵後與地瓜燒酒結合，推出多款風味酒，如葡萄、水蜜桃、橘子、金銀花與梅子地瓜燒酒，展現品牌在傳統基礎上的創新。

未滿十八歲禁止飲酒。禁止酒駕。飲酒過量，有害健康。

嶄新產品 酒香咖啡系列

品牌首次跨界推出「地瓜燒酒濾掛咖啡」，以精選莊園級咖啡豆浸泡於馬祖地瓜燒酒中，開發出兼具地瓜酒香與咖啡風味的創新產品。該系列強調天然原料與無人工添加，結合在地農釀文化與精品咖啡，提升消費者飲用體驗。

【咖啡提醒】含咖啡因成分，請依個人狀況適量飲用。孕婦及孩童應避免攝取過量咖啡因。

經典延續 文化傳承

王詩傑表示，品牌重啟並非單純商業行為，而是對先祖技藝的尊重與延續。他希望透過長岐山燒酒的重生，傳達馬祖人的移民拓墾史與生活文化，並讓這份地方文化遺產得以代代相傳。品牌名稱「長岐山」正是對祖地的敬意與延續的期許。

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