國聯大飯店作為台北東區本土設計飯店的先驅，近日完成第二階段升級改裝，全新「SLATE CAFE板石咖啡廳」以自然質感與綠意為設計核心登場，並攜手城市參與街廓美化計畫，無償認養人行道，營造東區少見的靜謐綠境。咖啡廳提供多款結合亞洲與異國風味的輕食，從早餐自助到全天候供應的主餐與甜點，為旅人與在地居民打造多元用餐體驗。

「板石咖啡廳」 融入城市脈動的生活場域

國聯大飯店_板石咖啡廳 內部空間設計

座落於捷運國父紀念館站出口，鄰近電視台與演出場館的大巨蛋，「板石咖啡廳」不僅是都市人放慢步調的歇腳處，更是鄰里交流、商務洽談與活動前後聚會的理想場域。空間設計以大地沙色為基調，牆面與地板延續簡約的磨石子紋理，營造溫潤沉穩氛圍。活動式簾幕與玻璃層架使座位區彈性劃分，配合曳地紗簾、落地窗與訂製燈具，讓自然光影與私密感兼具，打造層次豐富的休憩空間。

國聯 戶外空間 （圖／國聯大飯店 提供）

戶外區域由多種綠植點綴，並設有座位可供歇息，構築城市中的小型綠洲，傳遞現代飯店結合城市責任與生活美學的新角色。

主廚陳志詳  打造融合風味料理

主廚陳志詳（圖／國聯大飯店 提供）

擁有豐富教學與飯店經歷的主廚Tin陳志詳，擅長西式基礎結合亞洲料理手法，強調香氣、口感與視覺並重的飲食哲學。他以藝術背景融合設計思維，讓料理不僅美味，也呈現視覺層次感。

從晨光到幕夜 用味蕾來場寰宇小旅行

國聯大飯店 戶外空間（圖／國聯大飯店 提供）

餐點自清晨7點的早餐起一路供應至晚間，品項涵蓋米飯、麵食、三明治、沙拉、甜點與飲品。10點後全天供應甜點與調飲，為不同生活節奏的消費者提供多元選擇。

亞洲風味飯麵配料升級 精選料理介紹

泰式綠咖哩鮮蝦飯

• 泰式綠咖哩鮮蝦飯：融合香茅、甲猜與檸檬葉香氣，搭配椰漿溫潤調味，佐以澎湖明蝦、透抽與淡菜等豐富海鮮，配上泰國茉莉香米，風味層次鮮明。
• 韓式泡菜炒飯：選用在地韓人製泡菜，融合韓式辣醬與柚子醬、香油等調味，搭配鵪鶉蛋、小螃蟹與蘿蔔絲，展現清爽中帶勁的特色。
• 和風松露涼麵（限時供應至8/31）：自製松露醬以綜合菇炒香入味，搭配細滑手工黃麵、日本柴魚醬油、舒肥雞胸與多彩蔬菜，香氣馥郁清爽宜人。
• 甘鯛立鱗燒：油淋技法讓魚鱗酥脆豎立，內裡肉質鮮嫩，佐以白花椰泥與炸酸豆，搭配綠香料油提升整體風味，展現西式料理經典手法。
• BBQ豬肉古巴三明治：採用手撕豬肉拌入特調醬料，夾入ciabattini麵包、高麗菜沙拉與雙起司熱壓，外酥內軟，風味酸甜有致。

韓式泡菜炒飯

優惠活動與多樣餐食選擇

韓式蜂蜜炸雞（圖／國聯大飯店 提供）

歡慶開幕，即日起至8月31日止，雙人用餐點兩份主餐即贈「韓式蜂蜜炸雞」一份（價值320元）。另於6月30日至8月29日平日限定供應「板石午間套餐」，內容包含五款人氣主餐（二擇其一）：
• 韓式泡菜炒飯
• BBQ豬肉古巴三明治
• 蛋黃培根義大利麵
• 茄汁海鮮義大利麵
• 蒜味辣椒雞肉義大利麵
套餐均附沙拉、飲料（咖啡或茶）與布朗尼甜點，單套499元，提供兼具口感與價值的選擇。

假日限定_果香繽紛午茶_微醺款 ( 未滿十八歲禁止飲酒 ）

假日午茶則主打「果香繽紛午茶組合」，以甜點主廚自製的三明治、提拉米蘇、馬卡龍與季節水果塔為主角，精緻尺寸方便共享。可選擇520元組（含咖啡或茶）或980元組（搭配整瓶法國水蜜桃氣泡酒），適合情侶、朋友輕鬆享用。

未滿十八歲禁止飲酒  酒後不開車 安全有保障

 三款無酒精特調

【 板石咖啡廳 SLATE CAFE 】

📍 地址：台北市大安區光復南路200號1樓
📞 電話：02-2773-1515 #146
🕖 營業時間：
• 早餐｜週一至週五 07:00-10:00、週末07:00-10:30
• 午、晚餐｜11:30-22:00（最後加點20:00）
• 下午茶｜每日 14:00-18:00
🔗 訂位連結

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