台中公益路迎來全新餐飲品牌「海港匠鍋」，主打日式風格的個人鍋物與現場製作的日式料理，打造結合視覺、味覺與職人技藝的完整用餐體驗。即日起試營運，全餐提供限時88折優惠。

雙軌餐飲模式 結合鍋物與日料

「海港匠鍋」採少見的「鍋物×日料」雙軌經營，將每日供應的新鮮食材，包括經專人處理的海鮮與嚴選牛肉，融入日式個人鍋物中，並搭配現場製作的壽司與刺身，提供層次豐富的日式風格套餐。店內設有日料料理台，由具五星級飯店經驗的日料主廚現場料理，展現熟練刀工與火候技巧，讓食材風味自然呈現。

空間設計延續和風質感

內部裝潢採和風設計語彙，搭配沈穩色調，延續日料美學中「克制、純粹」的理念，打造出現代感與傳統感融合的空間氛圍，為顧客提供舒適的用餐環境。

【套餐推薦】三大主打滿足不同口味

1. 海旬套餐
適合初次來店的顧客，餐點包含前菜「海苔牛蒡捲」、主餐「日本生蠔海鮮盛和」，組合了生蠔、干貝、白蝦、冰鮮魚片與蛤蜊等多樣海鮮，湯底可選昆布清湯或干貝蛤蜊湯，搭配黑美人菇等多樣蔬菜拼盤，最後可選擇釜炊米飯或柑露細烏龍，構成層次分明的完整套餐。另可加價升級人氣丼飯「蟹老饕丼」，以多種海鮮食材拌飯，為顧客帶來豐富口感。

2. A5和牛套餐

重視牛肉品質的顧客可選擇A5和牛套餐，提供板腱、翼板、莎朗與紐約客四款部位選擇。套餐包含前菜、刺身、野菜盛和與甜點，搭配和風高湯涮煮，呈現牛肉油花與口感的層次變化，為鍋物愛好者提供多元體驗。

3. 活體海鮮個人鍋
追求海鮮風味者不可錯過的「活體海鮮個人鍋」，主餐「蟹旬味盛合」匯集多種海鮮如活蟹、干貝、冰鮮魚片、白蝦與軟絲，搭配自選湯底與蔬菜盤。另可加價升級為「活體龍蝦盛合」，選用整尾龍蝦現場處理入鍋，為注重食材鮮度的顧客提供新選擇。

【日料單點 精選推薦】

海港匠鍋｜食材形象照

除套餐外，品牌另設日料專區，提供豐富單點選擇：
• 極上綜合刺身拼盤：依季節供應，如鮭魚、鮪魚、真鯛、海鱺等。
• A5和牛薄造刺身：以炙燒手法處理，呈現半熟肉質。
• 日本干貝刺身：每日供應，新鮮現切。
• 壽司類選項：如「豪華海鮮散壽司」、「北海道赤海膽壽司」等，食材與米飯比例講究，展現師傅細膩技術。

品牌強調「一人一鍋」的日式用餐方式，從前菜、湯物、主餐、附食到甜品皆可依個人偏好搭配，適合追求專屬、靜謐用餐體驗的顧客。

【「海港匠鍋」完整用餐體驗】

「海港匠鍋」每套餐點皆含：
• 先付（前菜）
• 刺身
• 主餐海陸選項
• 野菜盛和
• 釜飯或烏龍麵
• 甜點與現萃茶飲
• 16種風味調醬區，提供多樣口味搭配

無論是鍋物控、日料愛好者，或是注重空間氛圍的消費者，都能在此獲得精緻、多樣的用餐體驗。

活體龍蝦盛合｜選用整尾活龍蝦現宰入鍋，肉質緊實Q彈、搭配高湯後釋放濃郁蝦膏香氣，是饕客之選

【「海港匠鍋」門市資訊】
• 地址：408台中市南屯區公益路二段387號
• 電話：04-2251-9368
• 營業時間：週一至週日 11:30 – 22:30

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