名古屋鰻魚名店「四代目菊川」自 2023 年登台以來，以傳承九十年的鰻魚料理技術，秉持「殺鰻三年、串鰻八年、烤鰻一生」的職人精神，將鰻魚工藝帶入台灣餐桌受到關注。今年 9 月，品牌首度與臺北市木柵區農會合作，推出《匠心茶饗 VIP 御席》，以鰻魚料理結合百年鐵觀音茶藝，呈現「職人精神 × 匠心工藝」的跨界企劃。此限定餐席以茶藝引領，讓賓客在聞香、品茗、觀茶等過程中，體驗鐵觀音茶的層次風味，並與鰻魚料理相互呼應。

鐵觀音茶席搭配鰻魚料理，體現一期一會的雅緻饗宴（ 圖／四代目菊川 提供 ）

「和菓子盛合」全新甜點亮相

為呼應茶宴氛圍，四代目菊川特別推出全新「和菓子盛合」，包含：
• 銅鑼燒：鬆軟口感，帶有適度甜香。
• 抹茶蕨餅：清新茶韻，口感柔和。
• 長崎蜂蜜蛋糕：甜度溫潤，質地綿密。

甜點組合於 2025 年 9 月 15 日起全店販售，單組售價 NT$229；另於 SOGO 天母店限定販售版本，加贈兩杯鐵觀音熱茶，販售至 10 月 12 日止。

四代目菊川-和菓子盛合雙享組-餐點圖（ 圖／四代目菊川 提供 ）

「紅白雙饗宴」限定套餐

四代目菊川同步推出期間限定「紅白雙饗宴」，以經典蒲燒與白燒兩種鰻魚料理呼應「紅白」的吉祥寓意。套餐內容包含：
• 紅白一本重
• 天婦羅御膳
• 鰻骨仙貝
• 時令配菜與漬物
• 飲料與甜品

組合價為 NT$1,800，即日起於全店限定供應。

四代目菊川 × 木柵區農會，跨界合作正式亮相（ 圖／四代目菊川 提供 ）

【關於「四代目菊川」】

品牌源自日本名古屋，擁有超過九十年歷史，並曾獲日本米其林餐盤推薦。早期以鰻魚批發起家，後轉型為專門鰻魚料理餐廳。店內堅持使用現殺、現串、現烤的手法，由專業師傅以炭火直烤，代表作「名物一本鰻」為經典料理之一。

【關於木柵區農會鐵觀音茶】

木柵鐵觀音為台灣重要茶種，源於清代自福建安溪引入，至今已有百年歷史。製茶過程需經多道工序，尤以「熱團揉」最具技術考驗，成就獨特茶香與厚實韻味。木柵區農會長期推廣在地茶葉，並持續保存傳統製茶工藝。

—