位於杜拜、備受讚譽的義大利海岸餐廳L’Amo Bistrò del Mare，隆重登陸新加坡，於歷史悠久的福康寧公園內新開幕的METT新加坡慕庭福邸花園酒店 （METT Singapore） 正式開設首間海外分店。餐廳榮獲包括Gambero Rosso頒發的Due Forchette國際殊榮，採用靈感源自l’amo（魚鉤，象徵最純淨的捕獲）及l’amore（愛，透過充滿靈魂的義大利料理表達）兩大理念，融合海洋本質與意大利熱情款待。餐廳以嚴格挑選的食材、精湛的手工藝及共聚精神聞名，坐落於新加坡這座亞洲具鑑賞力的美食之都，演繹現代地中海傳統精粹。

「L’Amo Bistrò del Mare是向意大利文化致敬，根植於烹飪傳承與簡單生活之樂。」METT新加坡慕庭福邸花園酒店廚藝及餐飲總監Chef Daniele Sperindio主廚表示，「在新加坡，我們將此精神注入充滿活力且優雅的環境，邀請賓客共聚用餐，感受細膩意大利海岸料理的美麗。」

秉承義大利「第一道菜」的傳統，手工義大利麵作為廚房靈魂，每一道菜都體現了精湛的技巧。其招牌Spaghettone Cacio & Pepe以濃郁Pecorino起司黑胡椒醬淋上日式海膽與蔥花，將羅馬經典演繹至極致。另有光彩奪目且奢華豐盈的Tagliolini Lime & Caviale，輕輕拌入青檸奶油乳化醬，搭配細緻意大利魚子醬珍珠，為每一細嚼增添微妙且帶鹹味的味覺層次感。

Tagliolini Lime & Caviale

不僅是一家餐廳，更是一種生活態度

L’Amo Bistrò del Mare新加坡店的室內設計重現地中海港口的清新風情，融合花卉圖案、航海元素和斑駁的陽光，營造出讓賓客流連忘返的氛圍。餐廳座落於福康寧公園的翠綠環繞之中，輕鬆自在且典雅的環境，完美結合了傳統與現代設計。白天氣氛明亮而熱鬧，適合悠閒的午餐與聚會；夜晚則轉換為溫馨親密的氛圍，配合現場鋼琴演奏及精選意大利經典音樂，打造意大利海岸般無拘無束魅力的靈魂背景。

L’Amo Bistrò del Mare不僅是一家餐廳，更是一種生活態度，一種慶祝連結、溫暖以及優雅生活藝術的方式。作為METT新加坡慕庭福邸花園酒店餐飲群重要的一份子，體現了METT精神，即輕鬆豪華與共享歡愉的生活態度。L’Amo Bistrò del Mare現於METT新加坡慕庭福邸花園酒店接受訂位。欲預訂及查詢詳情https://www.lamorestaurant.com/Singapore/。

【資訊提供】 Petrie PR