這不僅是一場味覺的饗宴，更是一次跨越萬哩的文化巡禮。ABV美式餐酒館近期攜手美國明尼蘇達州駐台辦事處，特別策劃一場極具深度與溫度的「明尼蘇達州美食季」，透過兩波不同主題的經典料理，將美國中西部的質樸與優雅帶進台北街頭，帶領賓客領略萬湖之州的獨特魅力。

明尼蘇達州美食季_第一檔美食（ 圖／陳麗華 攝影 ）

傳承移民文化  經典起司堡勾勒出餐盤故事

明尼蘇達州的飲食底蘊深厚，自十九世紀以來，北歐與德國的移民帶著對家鄉的思念踏入這片土地，將精湛的肉料理與醃漬技術融入當地生活。首波亮點「明州熔岩起司牛肉堡」，源於明尼亞波里斯老牌酒吧的創始之爭，將濃郁起司巧妙包裹於多汁肉餅中，每口都能感受流淌驚喜。受北歐薰陶的「瑞典經典肉醬肉丸」與清爽「北歐蒔蘿優格黃瓜沙拉」，體現居民將傳統技術轉為日常美味。

此外，「明尼蘇達薯球牛肉派」更是聚會不可或缺的主角。這道被稱為Hotdish的經典菜餚，選用牛絞肉與酥脆薯球，加入培根與起司一同烘烤，其溫潤層次風味不僅滿足味蕾，更承載美國中西部家庭間分享共樂的深層精神，展現明州料理真實模樣。

明尼蘇達州美食季_第二檔美食（ 圖／陳麗華 攝影 ）

探尋原生大地  湖畔鮮味與野米香氣交織

第二階段視野回到明州珍貴自然資產。身為密西西比河發源地，當地擁有上萬座優美湖泊與豐富食材。被譽為穀物紅寶石的北美野米是原住民千年珍寶，主廚特製「明州野米奶油濃湯」完美鎖住彈牙口感與獨特大地香氣。「香酥魚排」則是湖畔食光縮影，搭配塔塔醬與檸檬片，簡單烹調展現食材純粹鮮甜。配帶有德國背景的「德式酸奶燉豬排 」吃出日常飲食的家庭味道。

甜點由源自家庭的「經典檸檬奶酥方塊」劃下完美句點，散發迷人果香的點心象徵對生活的細膩品味。透過此次美食季，ABV美式餐酒館再度發揮「用一頓飯，帶你走進世界各地的餐桌」的品牌精神，精準復刻代表性明州滋味。雙子城的現代繁榮與北境遼闊皆化作餐盤音符，邀請饕客一同啟程，從飲食中挖掘這片土地的神祕與熱情。

明尼蘇達州美食季_菜單（ ABV 提供 ）

【 明尼蘇達州美食季 】
第一波檔期｜2026/05/01至06/30
第二波檔期｜2026/07/01至08/31
活動地點｜ABV美式餐酒館
詳細地址｜台北市大安區敦化南路一段 236 巷 16 號
線上預約訂位｜

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