番茄、初榨橄欖油與海鮮交織出南義大利的陽光氣息；玉米、豆類、辣椒與熱帶柑橘則構成墨西哥鮮明奔放的飲食風貌。致力推廣世界精釀啤酒與各國傳統料理的ABV餐飲集團，旗下「ABV地中海餐酒館」與「ABV加勒比海餐酒館」，即日起至2026年10月31日同步推出「南義大利美食節」及「墨西哥美食節」。兩套期間限定的精心研發菜單，從西西里街頭小吃、南義沿海魚料理，一路品味至墨西哥塔可與火烤牛排，帶領消費者在餐桌上展開兩條截然不同的異國味覺旅行。

「南義大利美食節」於ABV地中海餐酒館台北光復店、林口文三店及台中概念店供應；「墨西哥美食節」則於ABV加勒比海餐酒館台北忠孝店、竹北光六店推出。兩場主題活動橫跨台北、新北、新竹及台中共5間門市，邀請饕客就近感受異國餐酒文化。

主圖：ABV墨西哥美食節_精選四道墨西哥料理-four-featured-mexican-dishes（ 圖／ABV 提供 ）

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ABV南義大利美食節_精選四道菜-southern-italy-food-festival（ 圖／ABV 提供 ）

南義大利美食節：品味番茄、橄欖油與海鮮孕育的陽光風味

受地中海氣候與豐饒沿海環境影響，番茄、橄欖油、大蒜、辣椒、香草、豆類與海鮮，向來是南義大利餐桌上的基礎食材。當地料理不追求繁複的加工調味，而是著重透過食材天然的酸、甜、鮮、辣進行風味堆疊，呈現純粹的味覺表現。本次菜單涵蓋街頭小吃、家庭料理至普利亞傳統甜點，全面展現義大利南部不同省分的飲食風貌。
「傳統青醬紙包魚」將嚴選魚肉搭配主廚自製青醬與新鮮番茄，以烘焙紙包裹烤製，藉由悶烤技術保留天然鮮甜湯汁。打開紙包瞬間熱氣散出，充分展現清新的海洋風味。偏好辛香滋味的賓客，可選擇以番茄、辣椒及大蒜細火熬煮醬汁的「南義大利生氣麵」；「南義波特菇千層麵」則以厚實波特菇、濃郁白醬與層層麵皮堆疊並覆上起司焗烤，呈現飽滿的菌菇香氣。
經典的「西西里炸飯糰」以義式燉飯包入起司，裹粉炸至金黃酥脆，切開後外酥內軟，展現獨特的南義街頭率性滋味。此外，菜單亦收錄西西里家常料理「卡波納塔」、充滿鄉村惜食智慧的「傳統麵包沙拉」、溫潤濃郁的「南義鷹嘴豆湯」，最後以鬆軟海綿蛋糕與滑順卡士達內餡組成的「修女嘆息蛋糕」優雅收尾。

ABV墨西哥美食節_墨西哥料理-香料魚塔可佐莎莎醬 spiced-fish-taco-salsa（ 圖／ABV 提供 ）

墨西哥美食節：酸、辣、香、脆的豐富層次一次端上桌

墨西哥料理的迷人魅力不僅止於單一辣味。玉米、豆類、多樣化辣椒、酪梨與繁複香料彼此交織，形成酸、辣、香、脆與濃郁並存的多層次風味，其傳統飲食文化更早於2010年被列入聯合國教科文組織的「人類非物質文化遺產代表名錄」。此次ABV加勒比海餐酒館精心集結8道代表性料理，生動呈現墨西哥從街頭到家庭餐桌的多元樣貌。
「墨西哥風味橙汁酸醃蝦」以鮮彈蝦仁結合橙汁與檸檬的柑橘酸香，明亮的酸度不僅襯托出海鮮自然鮮味，也為饗宴揭開清爽序幕。「香料魚塔可佐莎莎醬」將外酥內嫩的魚肉及清爽莎莎醬包入傳統玉米餅中，一口盡享酥脆酸香；「鹹豆起司塔可捲」則以玉米餅包裹特製豆泥與起司下鍋煎至金黃，呈現濃郁的豆香與厚實奶香。
適合多人聚餐分享的「辣起司肉醬佐玉米片」，鹹香滋味與爽脆口感相互交疊，是搭配精釀啤酒的絕佳下酒小點。若渴望更具份量的主食，可選擇「墨式火烤牛排佐醬炒玉米」，肉脂香氣、辛香醬汁與玉米的樸實香氣層層堆疊。餐後再以奶香滑順、帶有焦糖微甘風味的「墨西哥焦糖布丁」完美平衡前段料理鮮明的酸辣滋味。

南義大利波特菇千層麵斷面-portobello-mushroom-lasagna-cross-section-abv（ 圖／ABV 提供 ）

異國料理交會精釀啤酒：從南義海味喝到墨西哥酸辣

延續核心的餐酒館特色，ABV兩品牌現場皆提供種類豐富的多國精釀啤酒，讓消費者能依照料理風味自由搭配。品嚐南義料理的海鮮鮮甜與番茄酸香時，推薦選擇清爽型或麥香型啤酒；而面對墨西哥料理強烈的柑橘酸味與辛香料風格，則特別適合搭配帶有清新啤酒花香氣或微微苦韻的酒款。透過香氣與酒體厚度的交互變化，兩場美食節將帶來截然不同卻同樣精彩的餐酒體驗，引領味蕾在同一個季節裡，盡情探索兩大迷人的異國飲食文化。

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