台灣法式甜點品牌「深夜裡的法國手工甜點」宣布，將自 2026 年起與來自法國諾曼第的乳品品牌依思尼乳品（Isigny Sainte-Mère）展開年度合作計畫。雙方以乳品原料與烘焙技術交流為合作核心，規劃依不同季節與節慶主題，推出多款以依思尼乳品入作的甜點與禮盒，呈現台法職人交流下的烘焙成果，相關新品已陸續於門市與通路推出。

主圖：依思尼聯名禮盒 1250元/盒，禮盒內的餅乾以依思尼AOP發酵奶油打造香濃底蘊，還加入米莫雷乳酪、焦糖海鹽丁等其他依思尼乳品，風味出眾

深法與依思尼乳品此次聯名是台、法兩個品牌更深度且長期合作的里程碑，依思尼台灣品牌大使 Alexis Bouillet (右起)、深法創辦人 Rick、依思尼品牌代表 James （ 圖／陳麗華 攝影 ）

年度合作啟動　依思尼乳品導入甜點製作

此次合作以法國諾曼第產區的依思尼乳品為基礎，深夜裡的法國手工甜點將依據不同甜點類型與製程需求，選用依思尼發酵奶油、乳酪及相關乳製品入作，並透過內部研發調整配方比例，呈現法式烘焙中對原料運用的細膩層次。

品牌表示，本次合作並非單一檔期企劃，而是全年規劃的長期合作，未來將依照季節推出對應主題甜點，讓消費者能在不同時序中，體驗乳品於甜點結構與風味呈現上的變化。相關製作過程亦納入雙方的經驗分享與技術交流，成為台法烘焙文化合作的實際案例之一。

在原料應用上，除常見的發酵奶油外，亦依甜點需求導入多種依思尼乳品，如經熟成處理的乳酪、白乳酪及焦糖製品等，作為甜點配方中的組成元素，讓產品在風味表現與口感層次上保有穩定品質。

深法與依思尼乳品此次聯名是台、法兩個品牌更深度且長期合作的里程碑，依思尼品牌代表 James (右起)、深法創辦人 Rick、依思尼台灣品牌大使 Alexis Bouillet（ 圖／深法 提供 ）

聯名禮盒與草莓季甜點　呈現季節限定風味

合作首波成果「依思尼聯名禮盒」已於年節前推出，內容包含多款手工餅乾與法式軟糖，設計以節慶分享為出發點，包裝結合台法元素，作為送禮與自用選擇之一。產品皆依實際製程需求使用對應乳品原料，呈現不同甜點形式的口感特色。

同步登場的草莓季甜點，則選用當季草莓搭配乳品製作塔皮、乳酪層與夾餡，推出多款單人份甜點選項，提供消費者多元選擇。品牌指出，季節限定商品將依實際供應狀況調整販售時間，相關資訊將於官方平台公告。

展望後續，深夜裡的法國手工甜點預計於母親節、中秋節、聖誕節等節慶，持續推出結合依思尼乳品的節慶主題甜點與禮盒企劃，並同步規劃以明信片形式介紹每月主題內容，作為品牌與消費者互動的一部分，集滿12張還可兌換獎品（詳細辦法見深法FB粉絲專頁）。

右下：迷你草莓塔 240元/2入，將深法經典的草莓塔調整為獨享也不覺負擔的一人食尺寸，相當貼心。草莓塔做法：酥脆塔座刷上軟質巧克力後鋪上覆盆子櫻桃凍、特製乳酪醬，最後以新鮮草莓與檸檬皮收尾，小巧卻層層精彩 （ 圖／陳麗華 攝影 ）

【 深夜裡的法國手工甜點 】

地址：台北市大安區金山南路二段141巷1號
電話：(02) 2367-3067
官方粉絲專頁
官方訂購網頁

【 關於  伊思尼 】

依思尼乳品（Isigny Sainte-Mère）來自法國諾曼第，具備法國政府 AOP 法定產區認證，依規範管理乳源、製作流程與熟成時間，呈現法國傳統乳品工藝特色。其乳品常應用於烘焙與料理領域，展現產區風土與職人製作精神。

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