夏花餐室將於 2025/11/21、11/22 推出首場四手餐會，由主廚 Joseph Elias Vaz 與客座主廚 Gayatri Desai 共同策劃。兩位主廚以發酵、炭烤與香料運用，結合台灣在地食材，呈現印度家常風味的當代詮釋。套餐含 13 道料理（每位 NT$2,980＋10%），另提供印度精釀啤酒之可選擇搭配方案（NT$200＋10%／6 杯）。

※禁止酒駕  　※未滿十八歲禁止飲酒  　※飲酒過量，有害健康

主廚 Joseph ×客座主廚 Gayatri，將於2025/11/21、11/22於夏花餐室推出首場四手餐會（ 圖／夏花餐室 提供 ）

常民飲食的新表現   廚藝對話與在地風土

開場小點 Chakna 以脆口質地與香料層次拉開序幕；帝王蟹／漬紫蘇／阿魏米片 以米片承載清爽鮮味。經典街頭元素如 Puri（脆球） 以海鮮與香料入味，體現親切而俐落的節奏。

果阿街頭酥煎小牛胸腺 以 Poee 口袋餅包覆香料與醬汁，呼應街頭印象；野菜沙拉 選用山蘇、川七等在地食材，呈現清新酸香；芭樂×鴨胸×佛卡夏 以果香提點層次；炙燒干貝與烤玉米 以炭烤與香料平衡出明亮風味。

印度精釀啤酒之搭配選項

引進 Great State Aleworks 多款啤酒，提供餐點搭配之選擇。

※禁止酒駕　  ※未滿十八歲禁止飲酒　  ※飲酒過量，有害健康

【四手餐會資訊】
• 日期：2025/11/21、11/22（午餐、晚餐）
• 費用：每位 NT$2,980＋10%
• 啤酒搭配：NT$200＋10%（6 杯）
• 地點：台北市大安區忠孝東路三段 282 號 3 樓（新光三越 Diamond Towers 二館 3 樓）
• 電話：02-2711-1328

※禁止酒駕  　※未滿十八歲禁止飲酒  　※飲酒過量，有害健康

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