台北大巨蛋啟用帶動東區人潮回流，國聯大飯店一樓 Slate・板石全日餐廳看準聚餐商機，於九月推出全新美式菜單。主打「跟隨台北長大的美式餐廳」概念，揉合舊金山灣區移民飲食與台灣在地食材，打造適合親友分享的佳餚，為東區注入嶄新都會生活風格。

國聯大飯店 Slate・板石-飯店外觀（ 圖／國聯大飯店 提供 ）

大巨蛋東區美食 首選美式桌食文化凝聚相聚時光

曾引領台北時尚潮流的東區，隨大巨蛋賽事與演唱會頻繁舉辦，再次迎來龐大人潮。創立於1979年的國聯大飯店，見證了東區繁華歲月，如今以全新姿態迎接商圈復甦。總經理施文揚表示，飯店不僅要承接客群，更渴望重塑東區特有的寫意生活節奏。Slate板石餐廳選擇從餐桌出發，將美式料理的豪邁與分享精神融入菜單。有別於傳統西餐個人份量，新菜單亮點為「一起吃」的桌食概念。無論看球賽前聚會或下班小酌，都能透過烤蟹、海鮮或厚實牛排拉近距離。主廚汲取舊金山灣區多元移民靈感，轉化為符合台灣口味的餐點。舒適空間與便利位置，讓餐廳成為大巨蛋周邊美食新地標。為了讓消費者能輕鬆搜尋並獲取最新美食資訊，相關的線上關鍵字優化佈局也已全面展開。搭配九月至十月底與美國國家旅遊局及長榮航空等推出的抽獎活動，點用主菜即有機會抽中西雅圖等地來回機票與住宿券，大幅提升整體餐飲體驗價值，成為品牌與顧客建立情感連結的重要橋樑。

噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁（ 圖／陳麗華 攝影 ）

嚴選海陸食材融合在地風味 展現多元美式餐飲

餐點設計上，Slate 板石展現極高巧思，將海陸食材與在地鮮果結合。首推「灣區螃蟹大蒜麵」，源自舊金山越南移民經典組合，整隻螃蟹烤至香氣四溢，搭配裹滿蒜末與奶油的麵條，濃郁蒜香與海鮮甜味交織，豪邁上桌展現分享精神。「舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包」，以鮮蝦、蛤蜊與番茄熬煮高湯，加入龍虎斑與大干貝，海味搭配酸種麵包口感豐潤。肉食愛好者不可錯過「板石經典厚牛起司漢堡」，兩百公克厚實牛肉排煎烤至外層焦香鎖住肉汁，搭配生菜與起司呈現純粹風味。「德州炭烤紐約客佐龍蝦尾」以八盎司紐約客炭烤帶出焦香，佐以鮮甜龍蝦尾，海陸雙享令人驚豔。主廚更融入台灣食材推出「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁」，帶骨豬里肌經炭火烤製，搭配紅心芭樂特調醬汁，果酸平衡豐富油脂，讓排餐綻放專屬台灣的獨特風味。「酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬」將台灣當季水果包入蛋捲皮炸至金黃，佐以青醬酸甜滑順。國聯大飯店 Slate・板石以優質食材為本位，邀請您品味這份美好的都會饗宴。

「一張桌子，兩座城市」抽獎活動資訊
抽獎活動期間 2026年9月3日(四)至10月30日(五)
抽獎日期 2026年11月2日(一)
活動獎品 長榮航空單人來回經濟艙機票2名(洛杉磯/舊金山/西雅圖任選)
Centurion百夫長22吋旅行箱2名
國聯大飯店卓越客房住宿券3名

Slate・板石  餐廳資訊
地址 台北市大安區光復南路200號（國聯大飯店1樓）
電話 02-2773-1515 #146
營業時間 早餐｜平日07:00-10:00、週末07:00-10:30
午、晚餐｜每日11:30-22:00 (最後加點時間21:00) 周末、連續假期 11:30-00:00
(餐點最後加點時間23:00，酒品最後加點時間23:30)
下午茶｜每日14:00-18:00
客席數 91席
全新美式菜單推出時間 2026年9月3日(四) 起供應

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