深耕台灣伴手禮市場多年的維格餅家，近期推出全新產品「黃金鮮果鳳梨酥」，以台灣在地水果為主軸，重新詮釋純鳳梨酥的風味表現。該產品選用 100% 台灣本土栽培的臺農17號金鑽鳳梨 製作，透過調整製程比例與熬煮方式，呈現鳳梨果香、纖維與酸甜層次兼具的口感，提供消費者更多元的鳳梨酥選擇。
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黃金鮮果鳳梨酥（ 圖／維格餅家 提供 ）
保留鮮果特性，展現不同於傳統鳳梨酥的口感
維格餅家表示，新推出的「黃金鮮果鳳梨酥」在內餡製作上，以四大核心優勢，重塑市場對100%純鳳梨酥的想像，為消費者帶來前所未有的口感體驗。
不同於同為純鳳梨餡的「土鳳梨酥」，「黃金鮮果鳳梨酥」從原料、工藝到成品風味，皆具獨特價值：
1. 鮮果原料，根源的差異：
「黃金鮮果鳳梨酥」內餡嚴選 100% 臺灣本土出產的「臺農 17 號 金鑽鳳梨」製作。金鑽鳳梨是臺灣最具代表性的鳳梨品種，纖維細緻、香氣濃郁，並擁有天然「甜中帶酸」的黃金比例，使成品鳳梨酥的風味層次更加豐富、酸甜平衡。
2. 鮮活口感，技術的突破：
製作過程特別保留餡料中較高的含水量，使每一口「黃金鮮果鳳梨酥」都能嚐到如同新鮮鳳梨般的濕潤、細緻纖維與果肉口感，呈現真正「鮮果」的獨特風味，有別於傳統土鳳梨酥偏乾、偏韌的口感。
3. 黃金色澤，工法的展現：
以特殊熬煮工法，巧妙掌握溫度與時間，鎖住了金鑽鳳梨的天然金黃色澤。「黃金鮮果鳳梨酥」的餡料呈現天然金黃色澤，不僅視覺誘人，更是無人工色素、純天然的最佳證明。「黃金」名正是由此而來。
4. 純淨配方，食安的承諾：
堅持天然與健康，「黃金鮮果鳳梨酥」全程不添加人工香精、人工色素與防腐劑，是維格餅家對產品品質與消費者健康的堅定承諾。
堅持單純配方，回應消費者對食材來源的重視
維格餅家表示：「我們想做的，不僅僅是一塊鳳梨酥，而是一款承載臺灣文化、代表臺灣水果驕傲『臺灣的味道』。『黃金鮮果鳳梨酥』集結臺灣最頂級的金鑽鳳梨、創新的製作工藝以及對純淨配方的堅持，我們深信，它將重新定義高品質鳳梨酥的標準，成為贈禮與品味臺灣之味的首選。」
在配方設計上，「黃金鮮果鳳梨酥」不使用人工香精、人工色素及防腐劑，維持原料單純，符合近年消費者對食品來源與製程透明度的關注。維格餅家指出，希望透過在地農產與穩定製程，讓鳳梨酥成為能代表台灣水果特色的日常點心與伴手禮選項。
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維格餅家推「黃金鮮果鳳梨酥」打造純鳳梨酥新選擇（ 圖／維格餅家 提供 ）
【 關於 維格餅家 】
成立於1992年以鳳梨酥聞名的維格餅家，歷年來持續在世界各地推廣臺灣伴手禮文化，並持續積極跨界與各地農產合作，將高雄旗山香蕉、南投埔里百香果、雲林古坑咖啡及北港烏魚子等不同產區食材融入糕餅製程及產品設計，打造多款兼具創新與地方指標性的商品，讓台灣伴手禮在口味與形式上持續發展，並多次在臺灣及歐洲國際美食評鑑中獲獎，成為臺灣糕餅品牌在國際市場的重要亮點。此次推出的「黃金鮮果鳳梨酥」，也被視為品牌延續在地精神、回應市場需求的全新嘗試。
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