今年秋季，王品集團旗下日式鍋物吃到飽品牌「和牛涮」推出限定檔期「金牌玩家｜香菜的試煉」，以「探索和牛風味新境界」為主軸，從香菜鮮明的風味特性切入，結合澳洲金牌純血和牛豐潤細緻的肉質，探索兩者之間的風味平衡與搭配可能。四款限定料理橫跨壽喜燒、炙燒壽司與甜點，從「香菜和牛壽喜燒雙吃」、「香菜炙燒和牛壽司」、「香菜燒」，一路延伸至「香菜鯛魚燒」，以不同手法呈現和牛的風味層次，讓和牛與香菜的搭配展現新穎樣貌，展開一場從主餐至甜點的風味體驗。

主圖：四大風味試煉_從壽喜燒一路挑戰到創意甜點（ 圖／和牛涮 提供 ）

此次更結合闖關概念，打造全門市主題體驗，邀請消費者化身「金牌玩家」，挑戰和牛與香菜的創意搭配。和牛涮表示，本次限定檔期從香菜鮮明的風味特性出發，結合品牌招牌澳洲金牌純血和牛，探索兩者之間的搭配可能，讓熟悉的香菜跳脫既有印象，展現多元的風味層次。
香菜具有鮮明的香氣與辨識度，此次和牛涮以澳洲金牌純血和牛豐潤的油脂與細緻肉質為基礎，將香菜延伸至壽喜燒，詮釋香菜與和牛的搭配關係。從鹹食到甜點，每一關皆帶來不同的味覺變化，讓熟悉的香菜在創意組合中，展現別具特色的風味樣貌，呼應「金牌玩家｜香菜的試煉」主題。

四大風味試煉：從日式壽喜燒到創意甜點

本次「金牌玩家｜香菜的試煉」以四道限定料理串聯味覺體驗，從壽喜燒、現做炙燒壽司，到自助吧及餐後甜點，將台灣人熟悉的香菜融入不同料理形式。消費者可解鎖四種風味組合，感受香菜清新香氣與和牛豐潤油脂交織的多層次變化。

和牛涮「金牌玩家｜香菜的試煉」四道限定料理，從餐壽喜燒、炙燒壽司，到自助吧及餐後甜點（ 圖／和牛涮 提供 ）

試煉一：香菜巨浪 X 香菜和牛壽喜燒雙吃

第一道試煉「香菜巨浪｜香菜和牛壽喜燒雙吃」，點選香菜壽喜燒後，服務同仁隨即送上新鮮香菜並提供關西煎燒服務，讓消費者體驗澳洲金牌純血和牛細緻肉質搭上香菜的滋味；隨後可依個人喜好加入適量香菜，轉換為關東涮煮。香菜香氣與壽喜燒的甘甜交織，襯托和牛醇厚風味，讓兩種風味在鍋中取得平衡。

試煉二：炙香連擊 X 香菜炙燒和牛壽司

試煉二：炙香連擊 X 香菜炙燒和牛壽司（ 圖／和牛涮 提供 ）

第二道試煉「炙香連擊｜香菜炙燒和牛壽司」，將和牛炙燒帶出肉質香氣後，搭配香菜讓清香相互交織，呈現有別於傳統和牛壽司的味覺與嗅覺體驗，呼應探索和牛新風味的檔期概念。

試煉三：爆香炸彈 X 香菜燒

試煉三：爆香炸彈 X 香菜燒（ 圖／和牛涮 提供 ）

第三道試煉「爆香炸彈｜香菜燒」，將香菜延伸至自助吧區，融入野生海魚漿，打造下鍋烹煮、一口一顆的特色吃法。香菜香氣與魚漿細緻口感交織，持續展現限定檔期的創意。

最終試煉：奇香來襲 X 香菜花生鯛魚燒霜淇淋

試煉四：奇香來襲 X 香菜花生鯛魚燒霜淇淋（ 圖／和牛涮 提供 ）

壓軸甜點「奇香來襲｜香菜花生鯛魚燒霜淇淋」，將季節限定的香菜口味鯛魚燒結合花生霜淇淋，再灑上花生粉與米香增加口感。透過甜、鹹、香的層次堆疊，打造出充滿創意的風味，作為味覺體驗的最終關卡。

【活動資訊】

（註：活動詳情與規範請以和牛涮官方門市公告為準，品牌方保有最終修改、變更、活動解釋之權利。）

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