2020-03-29

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【北投桶柑】新年大吉大利 沉溺在鮮甜的橘子中進入美好的一年

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民國50年,臺灣有一句流行的俗語「北有草山、南有員林」,指的就是聞名全臺的陽明山桶柑和員林椪柑。陽明山桶柑之所以叫做桶柑,是因為在福建地區收成之後,都是收納在桶子裡運銷。陽明山桶柑大約是清朝時期就隨著移民移植過來了,因為自然條件合宜,陽明山桶柑不但甜度高,橘子味更是濃郁,在民國40年到70年之間,足足風靡了30年的黃金歲月。直到現在,陽明山桶柑特殊的甜味仍是老北投人難以忘記的回憶。20200117採桶柑_200119_0008

陽明山的桶柑(年柑)又稱「草山柑」,本區桶柑主要產於大屯里、泉源里,位於大屯山區向陽背風面,土壤肥沃,適宜桶柑種植,所產桶柑味美口感佳,深受消費者喜愛,桶柑的盛產期,每顆顆鮮黃色的桶柑,都在農民精心照顧與管理下,培育出汁多味獨特且外觀果色鮮美的柑橘,特別在農曆年關將近,風味愈甜,象徵吉祥如意的柑橘,正等著大夥前來享受採果的樂趣。

挑選桶柑不要刻意挑大的,以大小適中、果皮呈橘紅色者為宜,通常在向陽面生長的桶柑皮比較紅,糖度也較高。採摘時,可向園主借用剪刀或輕輕折摘,不可將整個枝條折下,以免傷害果樹,正確的方法是用食指與拇指抓住果柄左右扭動即可採下來,如硬拔下橘子,不是傷了果樹便是將梗連蒂留在樹上,採了個頭頂缺塊皮的橘子,相當不好看,也不耐久存。

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為促銷北投桶柑,辦理春遊大屯健行活動,讓桶柑的滋味喚醒春天,特別規劃健行路線,避開交通繁忙的路口,走進北投的後花園,在春天百花開的時候,暢遊大屯。

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