台北市 – Le Comptoir康拓洋行 – 大台北地區最專業的法式風格葡萄酒起司吧，正式於11月25日開幕並舉辦《開幕慶莊主早午餐酒會》。本次活動很榮幸地邀請到南法「朝聖酒莊」 Mas de Daumas Gassac 的莊主 Basile Guibert 親臨與會，並獻上莊主母親 Veronique Guilbert 食譜書中多款特色的法國家鄉料理。

圖說│南法「朝聖酒莊」 Mas de Daumas Gassac 的莊主 Basile Guibert

如令人垂涎的普羅旺斯燉菜與烤雞、限量慢烤羊腿與馬鈴薯（需預訂）及法式翻轉蘋果塔等。早午餐點均由主廚 Cyril親自監製，搭配莊主帶來Mas de Daumas Gassac 的新年份酒款，在感恩節週末歡慶康拓洋行內湖店的隆重開幕。

嘉薩克特級葡萄園佳釀，近似於勃艮第的獨特風土條件孕育而成。嘉薩克谷地鄰近多處天然湧泉、山丘並享有地中海的氣候涼爽舒適。葡萄園不使用任可農藥及化學藥品，且早在Guibert家族建立這座特級葡萄園之前，此地採用傳統和自然耕種方式超過千年歷史。

莊園內非嫁接葡萄品種(克隆)，古老稀有且源自世界不同產區的葡萄品種超過40種，且產量低。酒莊致力於尊重土地和保護自然平衡的傳統理念，並提高了多瑪士‧嘉薩克葡萄酒豐富的香氣口感與令人驚艷的品質。

才華橫溢的釀酒師 Stephane Vedeau 有過人的眼光，他於 2010 年收購了 Clos Bellane，夢想著釀造出風格更清新的羅納河谷村莊葡萄酒。Clos Bellane 是一座小型而獨特的酒莊，位於南隆河最北端的瓦雷阿斯 (Valréas) 外的山丘高處。該地區起伏的丘陵間有純粹的石灰岩斜坡，最高海拔超過400公尺。

圖說│Clos Bellane酒莊歐洲重量級釀酒師Stephane Vedeau

Stéphane 是一位完美主義者，畢生致力於釀造純淨而優雅的葡萄酒。他堅持以有機農業種植、手工採摘葡萄，並整串進行輕柔壓榨後進行自然酵母發酵，在涼爽氣候與老滕優勢下，這非凡莊園的葡萄酒達到了最高品質的平衡和純度。

圖說│左：法國高等廚藝學院「斐杭迪」畢業的主廚侯昱瑋Cyril Hou ；中：康拓洋行創辦人法籍專業侍酒師Yohan Morel ；右：康拓洋行共同創辦人Zoe Yang

康拓洋行為內湖科技園區各大企業打造舒適歐風的聚會用餐環境，法籍專業侍酒師老闆Yohan Morel精選歐美各地小農精品酒莊醇釀，並與法國阿爾卑斯山區的世界起司冠軍Bernard Mure-Ravaud合作，獨家進口職人特選法國AOP認證及不同產地的特色起司。

圖說│種類多樣的起司櫃

店內餐點均由畢業於法國高等廚藝學院「斐杭迪」的主廚侯昱瑋Cyril Hou親自設計，將傳統起司入菜、製作法式舒心暖食、手工三明治、特色沙拉與熟肉拼盤等，帶您的味蕾暢遊歐洲。

Le Comptoir Neihu 康拓洋行內湖店
地址│台北市內湖區陽光街365巷39號
營業時間│週日–週四 11:00am–9pm & 週五–週六 11:00am–11pm

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