「原燒日式燒肉」全新概念店正式進駐台北西門町，作為品牌在北部的首間概念型門店，不僅以全新識別色「品牌綠」打造充滿自然感的空間風格，也同步升級餐點設計與服務內容。此次開幕，主打豐富套餐內容與超過40種選項的自助吧，致力提供消費者在聚餐、家庭聚會、日常小確幸等情境下，更多元的選擇與舒適用餐體驗。
精選肉品組合 三種吃法展現風味層次
全新「特上帶骨厚燒牛小排套餐」，選用來自美國Choice等級的20cm厚切「美國雙饗帶骨牛小排」( 圖／原燒日式燒肉 提供 ）
本次概念店同步推出「特上帶骨厚燒牛小排套餐」，選用來自美國Choice等級、厚達20cm的帶骨牛小排，採用肋骨第6至第8根區段，每頭牛僅能取得少量，並透過不同風味處理方式，呈現三種變化口感，包括果香炙燒、紅酒燉煮與椒香薄燒。此套餐以單人與三人版本推出，滿足不同人數的用餐需求。
另一焦點餐點「火山套餐」則以板腱牛層層堆疊呈現，搭配乾冰擺盤提升視覺效果，另配安格斯肩小排，讓不同部位的肉品風味得以搭配。若偏好日本牛肉選項，也可選擇「極上日本A5和牛套餐」，其中包含A5等級肩小排與匠切霜降，油脂與瘦肉分布均勻，口感柔嫩、帶有彈性，呈現日本和牛不同部位的特色。
概念店限定自助吧 超過40種品項自由搭配
自助吧提供超過40款的沙拉、烤物和熟食等品項，讓顧客無限放題！( 圖／原燒日式燒肉 提供 ）
西門概念店最具特色之一即是自助吧升級，消費者可依個人口味，自由選擇包含沙拉、烤物、熟食、湯品等40多種餐食選項。沙拉吧提供多款新鮮蔬菜與日式冷盤；熟食區則有定時供應的日式風味品項，如照燒風味的牛肉吐司，將醬汁拌炒後裹上吐司並烘烤至酥脆，搭配壽喜牛呈現鹹甜口感層次。
湯品方面，包括巧達風味湯品，採用馬鈴薯與乳製品為基底，並佐以章魚、花蛤、蝦仁等配料；另有手作蔬菜燒區，可自由選擇搭配豚骨湯或辛香湯底，自行加入喜好的蔬菜組合後再淋上主廚研發的風味調醬。整體自助吧呈現高彈性、可客製的搭配方式，提升消費者參與與體驗感。
限量甜點驚喜 定時排隊供應增添樂趣
現點現做的焦糖牛肉吐司，外酥內嫩，鹹甜交織，再搭配本季限時限量的黑糖珍珠蛋塔，濃郁香甜，每一口都驚艷味蕾！( 圖／原燒日式燒肉 提供 ）
本季特別推出限時甜點「黑糖珍珠蛋塔」，以酥脆塔皮與綿密蛋奶內餡為基礎，搭配Q彈珍珠增添口感變化，現場每日12:30開始，每整點限量開放內用顧客依序領取，提升互動與趣味性。
經典對決新創意 型男主廚現場示範
原燒日式燒肉 台北西門概念店全新升級開幕。由左至右：型男主廚 蔣偉文、王品市場行銷部 胡嘉杰 總監、王品集團燒肉事業群 巫意嬋 副總、王品集團 蕭翔蔚 主廚。( 圖／原燒日式燒肉 提供 ）
原燒此次特別邀請蔣偉文與品牌主廚蕭翔蔚，於開幕活動中展演「經典 vs 創新燒肉料理對決」，展示不同風格的燒烤技巧與肉品處理方法。活動現場同步介紹原燒獨創的「38烤法」：當肉汁分佈至約8分滿時翻面，再烤8秒即可達到約8分熟的理想狀態，搭配各式沾醬提升風味層次，突顯肉品本身特色。
品牌識別煥新 打造自然平衡用餐氛圍
「原燒日式燒肉」北部首間概念店進駐西門町，以全新品牌識別打造綠意質感店裝！( 圖／原燒日式燒肉 提供 ）
整體店面設計融合原木、天然石材與霧面金屬材質，搭配品牌綠為主色系，打造出輕鬆、溫潤的空間感，傳遞「人人都能自在享受燒肉」的品牌理念。空間運用大量自然元素呼應「原燒」對食材與料理的關注，提升整體用餐舒適度與視覺質感。
【原燒日式燒肉 台北西門概念店 開幕活動資訊】
📍地址：台北市萬華區中華路一段90號2樓
📆 開幕日期：2025年6月9日（一）
🎉 活動優惠：2025/6/9～6/22，活動期間出示活動畫面
• 雙人來店消費套餐享 85折
• 三人來店消費套餐享 8折
（以上優惠不得併用，詳細活動資訊依原燒官網公告為準）
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