隨著台灣消費者對精緻飲食文化與餐酒搭配的需求持續提升，精品起司市場正逐步朝向專業化與多元化發展。看準市場成長潛力，Vavin酒盒子與法國精品食品進口商 Le Comptoir 康拓洋行正式宣布展開策略合作，攜手推廣法國百年起司品牌 Les Frères Marchand。雙方將結合品牌代理、市場推廣與專業教育資源，共同拓展台灣精品起司的市場版圖。
Vavin 酒盒子總監 Claude Chen（左）及 Le Comptoir 康拓洋行創辦人 Yohan Morel（右）（ 圖／陳麗華 攝影 ）
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Les Frères Marchand 創立於法國洛林（Lorraine）地區，擁有超過百年歷史，為法國最具代表性的專業熟成起司職人（Affineur）之一。其以嚴選並熟成來自法國及歐洲各產區的優質起司聞名國際，長年與歐洲優秀酪農及生產者合作，致力保存各地傳統乳酪工藝與風土特色，深受全球餐飲專業人士及起司愛好者肯定。
過去兩年間，由 Le Comptoir 推動的「Les Frères Marchand 起司節」已成為台灣精品起司市場的年度指標盛事。前兩屆活動展出超過 200 款來自法國及歐洲各地的精品起司，創下台灣歷來最大起司拼盤紀錄，不僅吸引數千位消費者、餐飲業者、零售夥伴及媒體共襄盛舉，更有效提升了市場對歐洲起司文化與精品乳酪的深度認知。
Le Comptoir 康拓洋行表示，近年台灣市場對歐洲乳酪產品的接受度顯著提升，尤其高端餐廳、餐酒館、精品超市及企業客戶對專業起司的需求明顯增加。然而，市場對起司風味分類、產區文化及餐酒搭配知識，仍有相當大的推廣空間。期望透過此次與 Vavin酒盒子的合作，建立兼具產品供應、品牌推廣與專業教育的平台，進一步深化精品起司文化在台灣的發展。
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媒體暨企業起司探索品鑑會活動花絮（ 圖／陳麗華 攝影 ）
媒體暨企業起司探索品鑑會
作為雙方深化合作的重要起點，Vavin酒盒子與 Le Comptoir 將於 2026 年 7 月 20 日於台北共同舉辦「媒體暨企業起司探索品鑑會」，特別邀請媒體、企業客戶及餐飲產業夥伴參與。
活動將精選約 25 款來自法國及歐洲各地的特色起司，並規劃「五大起司家族主題工作坊」，帶領來賓深入探索：羊乳起司（Goat & Ewes Cheeses）、藍紋起司（Blue Cheeses）、高山與硬質起司（Mountain & Hard Cheeses）、洗皮起司（Washed-Rind Cheeses）以及白黴軟質起司（Bloomy-Rind Cheeses）。
每場工作坊將深入淺出地解析各類起司的歷史背景、產區風土、製作工藝、熟成方式與風味特色，並由專業講師搭配精選葡萄酒款，完整呈現歐洲起司文化與法式餐酒搭配的極致藝術。
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Vavin酒盒子與法國精品食品進口商 Le Comptoir 康拓洋行正式宣布展開策略合作，攜手推廣法國百年起司品牌 Les Frères Marchand。精選約 25 款來自法國及歐洲各地的特色起司，並規劃「五大起司家族主題工作坊」（ 圖／陳麗華 攝影 ）
展望未來：第三屆 Les Frères Marchand 起司節
雙方亦同步宣布，第三屆 Les Frères Marchand 起司節將於 2026 年 11 月盛大登場。延續前兩屆的成功經驗，今年預計再次集結超過 200 款精品起司，持續打造台灣最具規模的歐洲起司盛會。
除了大型起司品鑑活動，今年更將規劃專業講座、餐酒搭配課程、產業交流及多元文化體驗，進一步促進歐洲生產者與台灣餐飲、零售及葡萄酒產業的深度交流。主辦單位強調：「我們的目標不僅是引進世界級的精品起司，更希望透過長期且系統化的推廣，建立台灣精品起司文化交流平台，讓更多消費者、主廚、侍酒師及餐飲從業人員，能深入感受歐洲起司豐富的歷史底蘊與風味魅力。」
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【五大起司家族主題工作坊 暨 餐酒搭配品鑑】
Goat & Ewes Cheeses 羊乳起司工作坊
搭配 Sauvignon Blanc (白蘇維翁)
Blue Cheeses 藍紋起司工作坊
搭配 Off-Dry White Wines (微甜白酒)
Mountain & Hard Cheeses 高山與硬質起司工作坊
搭配 Chardonnay & Viognier (夏多內與維歐尼耶)
Washed-Rind Cheeses 洗皮起司工作坊
搭配 Burgundy & Beaujolais (勃根地與薄酒萊)
Bloomy-Rind Cheeses 白黴軟質起司工作坊
搭配 Sparkling Wine & Champagne (氣泡酒與香檳)
【 請務必牢記，禁止酒駕，飲酒過量，有害（礙）健康 】
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