來自韓國的蔘雞湯品牌「百年土種蔘雞湯」於5月30日正式進駐台北西門町，將韓國經典滋補美食原汁原味帶進台灣。主打以慢火燉煮的乳白湯頭與溫潤蔘香，讓消費者無須遠赴首爾，即可在西門商圈品嚐道地韓式蔘雞湯。品牌以「身土不二」理念為核心，強調透過天然食材與細緻烹調，將滋養融入日常生活，提供都市人一處能夠放鬆身心、補充元氣的用餐空間。

嚴選大武山童仔土雞　慢燉熬製經典乳白湯頭

「百年土種蔘雞湯」講究「雞、米、蔘、湯」的完美平衡，選用屏東大武山40日童仔土雞，搭配糯米、人蔘、紅棗及蒜頭填入雞腹，以細火長時間慢燉，再經悶煮入味，熬製出自然乳白的湯底。湯頭入口先能感受到濃郁雞湯與米香，隨後蔘香緩緩散發，尾韻則帶有甘甜與溫潤口感，整體濃而不膩、清爽順口，呈現韓式蔘雞湯最經典的風味層次。

店內共規劃114席座位，並設有4間獨立包廂，包括2間10人包廂及2間8人包廂，無論家庭聚會、朋友聚餐或商務宴客，都能享有舒適且完善的用餐環境。

五款特色蔘雞湯同步登場　鮮土雞、烏骨雞任選

開幕首波推出五款特色蔘雞湯，價格介於440元至600元之間，提供鮮土雞與烏骨雞兩種選擇，滿足不同消費者需求。首次品嚐可從經典款「蔘雞湯」入門，以清爽湯頭搭配適中的蔘香，完整呈現品牌招牌風味；人氣招牌「百年蔘雞湯」則加入鮑魚、北蟲草及銀杏，增添豐富層次與滋補感受。喜愛草本香氣者可選擇「紫蘇蔘雞湯」，以紫蘇獨特香氣帶出更加清新的尾韻；「黑蒜蔘雞湯」融合發酵黑蒜的甘甜與蔘雞湯的醇厚，口感溫和順口；而「綠豆蔘雞湯」則以較為清爽的風味呈現，提供夏季或偏好輕盈口感消費者更多選擇。

韓式人氣料理一次到位　打造完整聚餐體驗

除了主打蔘雞湯系列，「百年土種蔘雞湯」也同步推出多款經典韓式料理，讓消費者享受更完整的韓式餐桌體驗。其中包括適合多人共享的「韓式辣燉雞」、外酥內嫩的「百年炸雞」，以及聚餐必點的「海鮮煎餅」與「泡菜煎餅」。

此外，店內亦提供「辣炒年糕魚板」、「韓國蒸蛋」等道地韓式料理，以及每日限量供應的「現炸一條魚」，從個人用餐到多人聚會皆能自由搭配。品牌此次選址西門町，不僅希望將韓國傳統滋補文化帶進台灣，更期望讓蔘雞湯從季節性進補走向日常飲食，成為消費者逛街、看電影、下班後補充元氣的新選擇，也為西門町美食版圖增添一處溫潤系韓式新據點。