美國肯德基州這個無垠之地,是波本威士忌誕生的所在。
Bourbon Legends 波本傳奇,
「一個簡單又真實的事實:肯德基州造就了波本,一如波本成就了肯德基州」,金賓家族
的第七代傳人Fred Noe這麼說。
肯德基州與波本威士忌有三個因緣:
波本的水,是天然純淨、經過石灰岩自然過濾的水。
波本的玉米,成就了波本之所是波本的事實。
波本的人,肯德基州在1795年是美國的最前線,是一個唯有勇氣與執著才能夠馴服的野性之地。
釀造波本的先鋒們種植玉米而釀製出前所未見的新的威士忌,肯德基州的酷暑讓波本滲入木桶中,
酷寒的氣候再讓它的風味從其中釋放出來,從而由木桶裡導引出焦糖、香草 與木質的香氣。
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