2020-01-25

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泰山《ChefOil主廚精選》助攻培育未來新星主廚

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連續兩年獲選「臺北米其林指南」晚宴首選食用油的泰山《ChefOil主廚精選》頂級進口油品系列,助攻培育未來的星級米其林主廚,今年起提供獎學金資助開平餐飲學生赴西班牙米其林餐廳圓夢見習,激勵校園學子力朝專業主廚之路邁進。

米其林名廚丹尼爾Daniel Negreira親自傳授美味秘訣

12月10日於開平餐飲學校舉行的西班牙教育旅行成果發表會,泰山《ChefOil主廚精選》特邀品牌大使—西班牙籍米其林名廚丹尼爾Daniel Negreira親自傳授主廚精神及西班牙料理美味秘訣,帶領開平學生大秀廚藝成果,現場親自教授西班牙經典菜色「蒜香蝦油鮮蝦Gambas al Ajillo」,其中就選用5道食安關卡嚴謹把關、歐洲原瓶原裝進口的泰山《ChefOil主廚精選》的Extra Virgin Olive Oil第一道冷壓橄欖油,傳授烹調手法,變化吸睛料理。

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泰山《ChefOil主廚精選》精心引進三款頂級油品(Extra Virgin Olive Oil第一道冷壓橄欖油、Grapeseed Oil葡萄籽油、Rice Bran Oil玄米油),強調低、中、高不同油品全溫域的烹調手法,深獲西班牙、法國、日本米其林名廚一致推崇。

未來新星展現米其林廚藝精神

泰山《ChefOil主廚精選》為了幫助台灣主廚助攻米其林殿堂,第一年就選中開平餐飲學校,校方為了感謝泰山,也不忘把成果再回饋社會,在開平「主廚之家」西餐廳品展示米其林主廚加持的西班牙風味料理,以嚴選台灣在地時令的新鮮食材,搭配泰山《ChefOil主廚精選》頂級進口油品打造低、中、高溫域獨創料理,讓各界都能親自品評全溫域烹調手法的專屬美味溫度,享受見學的成果

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